冷涼な土地を好み、痩せ地でも育つそばは、信州の風土に適し、古くから貴重な穀物として栽培されてきました。また、“信濃では月と仏とおらがそば”と,
小林一茶に詠まれたくらい信州を代表する伝統的な食べ物です。お土産用のおそばは、近代化された衛生的な工場で製造されてはおりますが、今でもラインは伝
統のそば打ちの技術をかたくなに守っています。
なお、そばアレルギー症状のお客様は、ご購入にさいしまして十分ご注意下さい。 |
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▲八ヶ岳実践大学校前のそば畑
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| 商品名：わがまま乾しそば詰合せ |
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| 商品番号 so-00１ |
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茅野商工会議所青年部が企画した詰め合わせ
湖東食品が、八ヶ岳山麓蓼科高原でこだわり続けた「田舎そば」と茅野商工会議所推奨品の「わがままそば」のセット。ご贈答にお奨め。 湖東食品謹製
［内容］田舎そば ２４０ｇ乾麺×２束（４人前） わがままそば ２５０ｇ乾麺×２束（４人前） 日本映画の巨匠・小津安二郎ゆかりのそばつゆ２本付き |
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お値段 |
| ３１５０円 |
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| 商品名：信濃の国・北山の華 信州そば |
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| 商品番号 so-002 |
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清らかな湧水を用いて打つこのそばは、信州の自然が育んだ深い味わいと高い香りを兼ねそなえた本格的な高級そばでございます。ご贈答に最適。
［内容］八ヶ岳蕎麦香房（渡辺製麺） 高級信州そば230ｇ×8束、製造元家伝の特製めんつゆ(35g×16袋）付き |
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お値段 |
| ２１００円 |
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| 商品名：高級信州そば 家伝造り S |
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| 商品番号 so-003 |
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清らかな湧水を用いて打つこのそばは、信州の自然が育んだ深い味わいと高い香りを兼ねそなえた本格的な高級そばでございます。
［内容］高級信州そば２００ｇ×３束
製造元・家伝の特性めんつゆ付き |
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お値段 |
| １０５０円 |
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| 信州限定生そば S |
打ち粉生そば L |
本場生そば |
信州そば乾麺 |
| so-004 |
so-005 |
so-006 |
so-007 |
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打ち粉にもこだわった生そば。そば湯も美味しく召し上がれます。約３人前
そばつゆ付き |
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打ち粉にもこだわった生そば。そば湯も美味しく召し上がれます。約６人前
そばつゆ付き |
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| 竹皮に人気の生そばとつゆを包んだ素朴な意匠で、お土産にもぴったり。約４人前 |
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厳選されたそば粉が原料。伝統の製法で。当店お薦めの乾麺。
２３０ｇ一束 |
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| 530円 |
1155円 |
630円 |
１６８円 |
注文数
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注文数
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注文数
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注文数
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| 商品名：信州 八割そば（小） |
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| 商品番号 so-008 |
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「そば湯が飲めます」が、キャッチフレーズ。
厳選されたそば粉を用いた、八割の高級そばです。そば粉本来の旨味とと風味豊かな美味しいおそばです
渡辺製麺謹製
［内容］めん１２９ｇ×３ つゆ付き ３人前 |
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お値段 |
| ８４０円 |
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| 商品名：信州 八割そば（大） |
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| 商品番号 so-009 |
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「そば湯が飲めます」が、キャッチフレーズ。
厳選されたそば粉を用いた、八割の高級そばです。そば粉本来の旨味とと風味豊かな美味しいおそばです
渡辺製麺謹製
［内容］めん１２０ｇ×４ つゆ付き ４人前
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お値段 |
| １０５０円 |
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ソバの花は、白いんじゃないの？
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▲茅野市湖東地区の赤そば畑
この地域は信州で３番目の景観形成重点地域に指定されています。写真は、３００年の歴史を持つ風除けの松並木と湖東食品社長とその仲間の赤ソバ畑です。
夏蕎麦はすでに収穫され、秋蕎麦の花の最盛期はあと一週間後です。ぜひ、写真愛好家の方は撮影にいらしてください。今後、限定商品として赤蕎麦で出来た珍
しいおそばも、弊店ではご紹介してまいります。
記事06.09.27 花は、10月３日頃からが見頃です |
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| 商品名：純手打風そば ５本セット |
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| 商品番号 so-010 |
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第31…43回 計５回 信州そば品評会で知事賞受賞
先代から引き継いだ製法を守り、昔ながらの懐かしい味にこだわること５５年。そば通の方にぜひ食べていただきたい藪そばです。
［内容］乾麺 １２０ｇ×５束（６〜７人前） 湖東食品謹製
※３束（３〜４人前）もございます ＠６３０ こちらをご希望のお客様は、ご購入最後の手続きのご要望の項にその旨をご記入下さい。訂正された金額を、当方よりお知らせいたします。
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お値段 |
| １３６５円 |
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商品名：玄ソバ挽きぐるみ そば粉  |
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| 商品番号 so-011 |
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湖東食品社長とその仲間たちが、八ヶ岳山麓蓼科高原でこだわり続けて育てたそばを挽いたソバ粉。長野県のNPO法人がミャンマー（旧ビルマ）の麻薬撲滅のために指導して作ったソバ粉も一部使用しています。
［内容］茅野市・湯川村づくり委員会 ４００ｇ入り |
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お値段 |
| ８４０円 |
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| 商品名：そば打ちセット |
| 商品番号 so-012 |
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| 玄ソバ そば粉 |
推奨つなぎ粉 |
プロ用打ち粉 |
湖東食品社長とその仲間たちのこだわりそば粉４００ｇ、つなぎ粉は長野県推奨の中力小麦粉１００ｇ、プロからも絶賛のとっておきの打ち粉１００ｇのセットです。
このセットで八割そば約５人前、あなたもそば職人の腕に挑戦してみましょう。このセットなら、きっと負けませんよ。 |
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お値段 |
| １セット１２６０円 |
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| 商品名：小津安二郎ゆかりの蕎麦つゆ |
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| 商品番号 so-013 |
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日本映画の巨匠・小津安二郎は当地蓼科高原にある「無藝荘」でシナリオや映画の構想を練りました。また、巨匠はグルメでも知られておりました。この蕎麦つゆは、そんな小津監督ゆかりのつゆでございます。
［内容］１００ｍｌ ３〜４人前 手打ちそばセットには、ぜひ添えたい逸品 |
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お値段 |
| １本 ２９５円 |
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| 商品名：高級 ダッタンそば茶 |
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| 商品番号 so-014 |
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ダッタンそばは、普通そばの１００倍以上のルチンが含まれています。ルチンは血圧降下と冠状動脈を拡張する作用があり、心筋梗塞や狭心症の予防効果が認められています。
その「そばの実」をほうじた香ばしいまろやかな風味のお茶をご愛飲いただき、日頃の健康維持にお役立て下さい。
［内容］厳選のダッタンそばの実使用
２５０ｇ |
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お値段 |
| １袋 １１５５円 |
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| - 幻の味を、ここに再現いたしました - |
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商品名：復刻 寒晒しそば |
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商品番号：so-015 |
超こだわりのおそば 将軍家献上そばの忠実な復刻品
保存技術も設備もなっかった江戸時代に「夏でも美味しいそばが、食べたい…」 そんな要求から生まれたおそばです。秋に採れた蕎麦の実を袋に入れ、厳寒期
の冷たい清流に浸し、それを引き上げ戸外の天日と寒風に晒しながら約一ヶ月かけて乾燥させ土蔵でゆっくり熟成させます。このように手間をかけた蕎麦から
打ったそばは、アクが抜け舌ざわりがよく、甘みのある味わいの深いものとなります。
なお、茅野市商工会議所でも地場産品として、信州・蓼科高原献上寒晒しそばの商標で力を入れています。
［内容］ 一箱 ２５０ｇ |
| お値段 |
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| 一箱 1850円 |
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